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アイテム説明

時代の奔流の中で、暮らしを見つめ「食」と真摯に向き合う八社の現場から「食業」の今、そして未来を見る

新潟
◎日本酒　朝日酒造　
◎みそ　越後味噌醸造　
◎いごねり・海産物　丸中商店
◎ヨーグルト　ヤスダヨーグルト
長野
◎納豆　村田商店
◎栗菓子　桜井甘精堂
◎みそ　酢屋亀本店・すや亀
◎日本酒　宮坂醸造

※本書掲載内容は2005年までの取材・撮影によるものであり、役職名・年齢なども同年のものです。また、紹介した製品の内容・お取り寄せ方法など変更している場合もあります。


発売日 ‏ : ‎ 2005/12/27

• 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 199ページ
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4861321481

 

石坂智惠美（いしざかちえみ）■作家、新潟清酒の名誉大使。

著書に、ルポ作品「新潟を有名にした七人の食人(しょくにん)」(新潟日報事業社刊)、「魚屋の基本」（ダイヤモンド社刊）、小説に「飛べ！ダコタ　銀翼の渡り鳥」（東邦出版刊）ほか。

平成19年より新潟清酒の名誉達人(平成30年3月より新潟清酒の名誉大使)。新潟清酒を題材にしたエッセイ、ラジオドラマの脚本も手がける。

 

• システム商品コード

  ：000000000889

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